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年纪大胶原蛋白流失?补充胶原蛋白可少不了它(1)

时间:2019.02.16 06:00  来源:千寻

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注意!误食这些蔬菜可能会中毒

  胶原蛋白是每个女人青春时期圣产的,但是随着年龄的流失胶原蛋白在我们的身体少之又少,对于这样的流失现象,我们应该如何去=补充呢?

  胶原蛋白是什么?

  又称胶原,在体内以胶原纤维形式存在,约占人体蛋白质的25%到35%。它主要存在于皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位,主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞生长,加强皮肤细胞的贮水功能,增强人体组织和皮肤弹性及韧性,预防皱纹产生、延缓皮肤老化,提高肌肤对外来环境的免疫力。如果胶原蛋白的生物合成反常,或胶原蛋白因其他原因起异常变化,有可能导致胶原病。在临床医学上,类风湿性关节炎、红斑狼疮等胶原病的发生都与胶原代谢异常有关。

  促进胶原蛋白吸收,维生素C、E+正确烹饪:

  据史料记载,武则天喜食燕窝、蹄筋、肉皮,慈禧太后每顿必吃燕窝,尤其爱吃鱼翅、鹿蹄筋、鸡皮。想让皮肤水嫩光滑、结实有弹性,光吃含胶原蛋白的食物有用吗?

  抗老化预防医学中心医师潘世斌指出,胶原蛋白吃到肚子里会被水溶解掉,不可能直接变成皮肤的胶原蛋白。要真正被身体利用,变成胶原蛋白,一定要靠身体血液透过微血管深入到真皮层,刺激纤维芽细胞生成才会有效。在这个生成过程中,只有靠维生素C和E的辅助,才能促使胶原蛋白被身体充分吸收利用。因此想在体内生成胶原蛋白,食用胶原蛋白食物后,还需要补充生物可用率较高的天然维生素C和E。

  一些含胶质的食物,如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中,都含有胶原蛋白。但这么多种类中,属鱼类胶原蛋白最好,组成结构与人体最接近,是最容易为身体组织所吸收的胶原蛋白。鸡脚、鸭脚中也含有丰富的胶原蛋白,用它们烹菜肴,既不增加胆固醇,又不使人发胖,也是补充胶原蛋白很好的食材。

  专家特别指出,组成胶原蛋白的大部分都是非必需氨基酸,人体可以自行合成,人们不需要刻意多吃这一类食物,保持饮食正常均衡才最重要。

  TIPS:由饮食所补充的胶原蛋白,会优先满足生命维持与生理所需,供应骨骼、牙齿、牙龈、血液或肌腱,最后才轮到肌肤。且在食物制造或烹煮过程中,增加酸和盐的用量、高温长时间熬炖,都非常容易破坏胶原蛋白的作用。除了由饮食补充外,可辅以直接涂抹于脸部的胶原蛋白保养品,对皮肤有保护和抗老化的效果,但外用保养品要长期使用才能见效,并且不会转化为人体自身的胶原蛋白。

  减少胶原蛋白流失,防晒+抗氧化蔬果:

  胶原蛋白对皮肤十分重要,一旦流失或老化,后果不堪设想。怎样才能减免胶原蛋白的流失呢?

  皮肤医学认为,90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的,冬季肌肤也会受紫外线伤害而变黑。要减缓胶原蛋白流失和老化,首先要做好防晒工作,选用一些轻柔的防晒品或者具有防晒功能的护肤品,可为皮肤建立一层安全的屏障。其次要注意饮食均衡,多摄取含抗氧化物的蔬果,如胡萝卜、西红柿、葡萄等,还要多喝点红酒和茶,可以保护皮肤内的胶原蛋白。

  防晒食品主要有以下这些:

  番茄:最好的防晒食物,富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好,同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效,其中的β胡萝卜素能有效阻挡UV。

  坚果:坚果中含有的不饱和脂肪对皮肤很有好处,能够从内而外地软化皮肤,防止皱纹,同时保湿,让肌肤看上去更年轻。

  红、黄和橙色的水果蔬菜:富含类叶红素(类胡萝卜素),能修复晒伤,从而起到预防皮肤癌的作用。

  绿叶菜:含黄体素和玉米质,防止紫外线导致的癌细胞进一步扩散。

  绿茶:含一种叫EGCG的抗氧基,当肌肤暴露在烈日下,能防止细胞受损。

  樱桃和薄荷叶:富含白苏,在强烈紫外线照射下,有助于防止人体细胞发生癌变。

  TIPS:避免食用高热量、高脂肪食物,尤其是油炸食物,这些都容易产生自由基,加速老化。如果能少吃这一类食物,就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

  胶原蛋白食谱推荐

  据营养专家介绍,胶原蛋白不仅具有美容功效,人体的骨骼和肌肉也靠它支撑,因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要。体内如果含有丰富的胶原蛋白,不仅肌肤丰润、骨骼健壮,连头发都能长得更光亮、强韧。

  葱烧蹄筋

  原料:牛蹄筋、大葱、黑木耳

  制作:将发好的牛蹄筋切成长条,下入烧至六成的油锅中过油后捞出;将大葱段在油锅炸呈金黄色捞出;用蒜片、姜丝炝锅,加料酒、鸡汤、黑木耳、调味料后烧开,捞出姜、蒜,撇去浮沫,放入牛蹄筋烧至酥软;用水淀粉勾芡,淋油出锅装盘,将炸好的大葱段放入即成。

  泡椒凤爪

  原料:鸡爪、野山椒

  制作:将鸡爪洗净,放进锅里用水煮,开锅后放入适量的盐,然后继续煮,煮到九成熟、用筷子能够插入即可;将野山椒剁细,加盐、味精、凉开水勾兑成泡菜水,然后将凤爪放入浸泡,泡至入味即可食用。此外,也可放点胡萝卜、青笋、洋葱、青椒等配菜,既好吃又好看。

  香橙鸡翅

  原料:鸡中翅、香橙

  制作:将鸡翅洗净沥干,加入料酒、盐、姜等料,拌匀后腌渍半小时左右;将香橙榨汁,橙皮切长丝;油锅烧热,将鸡翅煎至金黄色,加入蒜片、橙汁、橙皮丝以及少许糖,煮开收汁,即可盛起。

  肉皮红枣冻

  原料:肉皮、干红枣、冰糖

  制作:将肉皮去毛、洗净,切成小块,与切碎的干红枣一同放入锅中,加冰糖适量,以清水小火慢炖,熬煮成稠粘的羹汤,再放入冰箱冷藏成胶冻,即可食用。卤蹄肉

  凉拌鱼皮

  原料:水发鱼皮、胡萝卜、香菜、青椒、花生、蒜瓣

  制作:将水发鱼皮、青椒、胡萝卜洗净切丝,蒜瓣洗净切片,香菜洗净切段;在碗内放入鱼皮丝、青椒丝、胡萝卜丝、蒜片、香菜段,加入香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精等调料后拌匀,装盘即可。

  针对上述的了解,相信你一定了解了如何去补充胶原蛋白,对于一些美容的直接注射的补充方法,还是希望能够三思,因为不是每个人都能去做这样的手术。

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