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芋头的好处,一种易消化有营养丰富的食物(1)

时间:2019.02.14 10:03  来源:阡陌

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注意!误食这些蔬菜可能会中毒

       芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。

       营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、制干或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

       功效:

      内养脾胃:

       芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气 ,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

       保护牙齿:

       芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

       增强免疫力:

       芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

       适宜人群:

       1. 特别适合身体虚弱者食用;

       2. 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

       禁忌:

       芋头有小毒,在食用时必须把它做熟,而且熟透才能食用,不然会出现食物中毒,另外生芋头的汁还会引起皮肤过敏,应该避免接触。





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