> 中医保健> 功效与作用> 黄花菜的功效与作用,教你自制干黄花菜(1)

黄花菜的功效与作用,教你自制干黄花菜(1)

时间:2018.09.17 15:17  来源:千寻

分享到微信朋友圈

X

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈

用手机扫描二维码在手机上继续观看

注意!误食这些蔬菜可能会中毒

  “等的黄花菜都凉了”这句话相信大家都听过,但是黄花菜你是不是吃过呢?有一些地区的人会把大白菜也叫做黄花菜,其实真正的黄花菜并不是大白菜,黄花菜看起来和百合花非常相似,又叫做忘忧草。那么今天我们就来看一下,黄花菜的功效和作用都有哪些吧。

  干黄花的功效与作用

  清热利尿、解毒、消肿、止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热、发奶。

  黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

  另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

  干黄花的制作技巧

  1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多;

  2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料;

  3.不宜单独炒食,应配其他食料;

  4.另外应选用冷水发制的较好。

  干黄花菜的功效与作用是不是很多呢,我们在平时应该都很喜欢吃这样的蔬菜,但是应该都不了解它的一些营养价值吧,通过今天的介绍大家是不是对黄花菜又有了更多的了解了,对我们的身体产生的作用也是很大的,大家应该多吃黄花菜。


  • 共1页

推荐阅读