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夏季养生吃苦瓜好吗?苦瓜这么做,不苦还去火(1)

时间:2018.08.23 11:15  来源:千寻

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注意!误食这些蔬菜可能会中毒

  苦瓜的营养价值不用多说,不管爱不爱养生,都应该知道的。但是,苦瓜怎么做不苦呢?这应该是很多人都想知道的答案,那我们就探讨下吧,顺便告诉你生吃苦瓜怎么吃?

  苦瓜的营养价值

  防癌抗癌。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

  降低血糖。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

  促进饮食、消炎退热。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

  保健美容。在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片,可以立即解除肌肤的干燥问题,并且苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤。

  减肥。苦瓜减肥的作用得到了很多女性的认可,而主要减肥的方法就是食用苦瓜。不过要注意的是,如果想要通过苦瓜实现自己的减肥目标的话,就应该坚持食用苦瓜,同时好保证自己一天内能够食用少两根苦瓜。另外,还要注意自己的健康,不能过度减肥。

  苦瓜怎么做不苦

  第一步:去膜。洗净的苦瓜去籽还不够,一定要去除苦瓜内膜,它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。

  第二步:冰水。然后将苦瓜切片,越薄越好,放入冰水中冰镇,不仅增加脆度还能去除苦味。

  第三步:食盐。后撒上少许食盐,搅拌溶解后浸泡15到20分钟,一点苦味都没有了,并且养分一点都不流失!


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