> 中医保健> 功效与作用> 保护眼睛可以多吃开心果!(1)

保护眼睛可以多吃开心果!(1)

时间:2017.12.18 16:29  来源:执念

分享到微信朋友圈

X

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈

用手机扫描二维码在手机上继续观看

注意!误食这些蔬菜可能会中毒

  开心果中玉米黄质和叶黄素含量共有1160微克/100克,相对而言,花生、瓜子等坚果类食品中的含量大多小于50微克/100克。玉米黄质和叶黄素(人眼视网膜黄斑区域的主要色素)都属于类胡萝卜素,对保护视力有很好的效果。但开心果脂肪、热量较高,不宜过量,每周50克是适宜的。

  开心果的功效和作用

  性温,味辛、涩;温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

  1.祛压降脂

  开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。

  2.明目

  开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

  3.减肥

  开心果每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。

  4.抗衰老

  开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。

  5.润肠通便

  开心果由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

  吃法大全

  开心果酸奶

  酸奶由于将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,特别利于吸收,本来就是一种非常健康的食品。我们可以将开心果果仁碾碎后,加入到酸奶内搅拌均匀,自己动手DIY出开心果果仁酸奶,在充分吸收它营养的同时能带来更佳的口感,酸酸甜甜、脆香迷人、营养更丰富。

  开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉

  材料:开心果30粒、蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆3大勺。浓缩橙汁1小勺、沙拉酱2大勺。做法: 开心果剥壳,生菜清洗控干,蜜柚去皮掰成小块,红腰豆沥干水分备用。将胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水后沥干水分放在生菜叶上,再放入沥干水的红腰豆。为了增加一些湿润多汁的口感,加入蜜柚。沙拉酱放在小碗中,加入1小勺浓缩橙汁。拌匀后调制成橙味沙拉酱。把橙味沙拉酱淋在沙拉食材中拌均匀后,最后加入开心果,这样才可以很好的保留开心果干燥脆口的口感。食用时配上少许沙拉酱,此沙拉不但营养丰富,且清爽美味,特别适合在夏天食用。

  巧克力加州开心果

  做法: 将开心果去壳,取出果仁待用。将巧克力切碎放入小碗隔水放入热水中融化,加入少许百利甜酒和匀,加入开心果仁搅拌。再巧克力凝固前用小勺取出一块块放在锡箔纸上,放入冰箱冷藏20分钟,取出切开即可。市面上也可以买到开心果巧克力但自己动手做,既简单又增加情趣,特别还可以品尝到自己制作的即营养又好吃的零食大王,其乐无穷。

相关标签 坚果 健康 开心果 视力
  • 共1页

推荐阅读