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冬天吃柚子美味还抗病!选购有讲究(1)

时间:2017.12.14 15:40  来源:执念

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注意!误食这些蔬菜可能会中毒

  广州医科大学附属第三医院临床营养科曾青山介绍,柚子有五大好处。

  1.柚子含有丰富的蛋白质有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需元素。

  2.柚子健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。

  3.柚子可促进伤口愈合。

  4. 有助预防脑血栓、中风等脑血管疾病。

  5. 鲜柚肉含有类似胰岛素的成分,是糖尿病患者的理想食品。

  柚子的选购

  柚子的种类

  沙田柚

  琯溪蜜柚

  四季柚

  梁山柚

  红心柚子

  玉环文旦柚

  江永香柚

  步骤/方法

  表皮细腻光滑的柚子比较好吃,柚子的表皮如果比较粗糙、太黄,可能是因为放置时间较长或者生长的不好,表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好,汁多味甜。

  表皮薄的柚子好吃,用刀子切开柚子,如果皮比较厚说明不会太好吃,好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮,如果较硬说明皮薄,较软说明皮厚。

  较重的柚子好吃,较重的柚子含水分较多,所以比较好吃,同样大小的柚子,先用右手掂量下,再掂量第二个,注意不要同时使用左右手比较,因为左右手的感觉阈限不同。最好是使用秤量一下。

  上尖下宽的柚子比较好吃,如果上面的颈部比较长,则说明肉少皮多,最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。

  水分多的柚子好吃,可切开柚子,查看柚子果肉水分,如果柚子果肉较干,吃起来会太硬、太涩,缺少甜味。

  注意事项

  柚子切开之后不宜放置过久,否则会造成果肉水分流失,使果肉变干失去原有的滋味。

  切开柚子,如果没有吃完,最好用柚子皮盖上,或者用保鲜膜抱起来。

  吃柚子的同时不能同时吃降压药。

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