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腌制食品可不能当菜吃,否则出大事(1)

时间:2017.08.25 14:57  来源:执念

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注意!误食这些蔬菜可能会中毒

  日常生活中很多朋友喜欢吃腌制食品,腌制食品也引起独特的口味赢得了巨大的市场,虽然吃了不会致命,但是还是少吃为宜,今天小编为大家总结了一些腌制食品的危害。

  腌制食物的危害

  腌制的食物有着很多的危害,我们在生活中如果经常大量食用,很容易就会导致健康出现问题,下面就让我们看一看腌制的食物有哪些危害吧。

  1.加重肝脏负担

  由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,这些添加剂虽然只要不过量对不会引起中毒,但仍会造成人体肝脏负担加重。

  2.加重肾脏负担

  火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过多,影响身体的水平衡,造成血压波动及肾功能损害。

  3.易溃疡和发炎

  腌制的食品,维生素C被大量破坏,其成分几乎“荡然无存”。所以,如果大量进食腌菜,就会导致人体维生素C缺乏。而VC缺乏就会导致抵抗力下降,引起各种炎症和溃疡。甚至很容易引起各种疾病。

  4.易中毒

  腌制食物在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色,口唇和指甲床发青,重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状,甚至昏迷。

  5.易结石

  腌制类的蔬菜含有较多的草酸和钙,由于它酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而会被大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。

  6.易致癌

  食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

  腌制食品最好不要每天都吃,偶尔吃一次是可以的,千万不要吃上瘾啊!

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