孕妇能吃菠菜吗 怎么吃好

2015-02-04 15:42 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:孕妇可以吃菠菜吗?要适量。菠菜中含草酸会影响钙和锌的吸收。钙和锌都是人体必须的营养成分,而菠菜中...

  孕妇可以吃菠菜吗?要适量。菠菜中含草酸会影响钙和锌的吸收。钙和锌都是人体必须的营养成分,而菠菜中含有一种成分是草酸,会影响钙锌吸收。如果钙、锌被草酸破坏,将给孕妇和胎儿带来不利的影响。孕妇缺锌,会使其食欲不振、味觉下降;孕妇缺钙会造成腿抽筋或牙病,所以孕妇吃菠菜必须注意摄取量,不宜过多。


  孕妇吃菠菜的做法:菠菜鸡蛋汤


  用料:菠菜适量、鸡蛋1个、食盐5克、味精2克、香油少许、水适量


孕妇可以吃菠菜


  做法:


  1、菠菜择洗干净,控净水分备用。


  2、鸡蛋磕入碗中,打散。


  3、锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段。


  4、锅里放少许油烧热,放入葱姜丝爆出香味,然后放入适量水烧开,投入切好的菠菜段。


  5、烧开后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。


  6、关火,然后放适量盐,少许味精,滴上几滴香油即可。


  小贴士:菠菜与鸡蛋同食,可预防贫血、营养不良,对孕妇有益。


孕妇可以吃菠菜


  孕妇吃菠菜的做法:菠菜煎饼


  用料:菠菜100克,鸡蛋1个,面粉半杯,盐适量,胡椒粉少量,糖少量,油适量。


  做法:


  1、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干。


  2、将焯过的菠菜放入搅拌机中,加入一杯的水搅拌成菠菜汁。


  3、将菠菜汁倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉用筷子调成面糊。


  4、平底锅烧热,放入少量油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成金黄色即可,吃的时候可以配上番茄酱等。


  小贴士:


  1、菠菜之中含有大量草酸,不仅影响人对钙的吸收还使菠菜有酸涩味,所以制作菠菜最好事先用水汆烫一下,去除草酸也减少涩味。


  2、和面糊时,面粉要逐步加入,稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准。



责任编辑:桃夭
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