孕妇吃馒头的好处

2015-01-15 14:27 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:孕妇可以吃馒头,馒头在我们国家有着悠久的食用历史,馒头不但好吃而且还有非常高的营养价值和药用价值,常吃馒头能够提高人体的免疫力并且能预防动脉硬化和保护肝脏...

  孕妇可以吃馒头

  孕妇可以吃馒头,馒头在我们国家有着悠久的食用历史,馒头不但好吃而且还有非常高的营养价值和药用价值,常吃馒头能够提高人体的免疫力并且能预防动脉硬化和保护肝脏。

  馒头是古老的汉族传统面食,据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪,包成面团,投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”,“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同。

孕妇可以吃馒头

  馒头营养成分

  馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

  馒头蛋白质含量

  有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍,蛋白质增加近2倍。

孕妇可以吃馒头

  馒头药用价值

  发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

  馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。

  养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。

  上文我们介绍了孕妇的饮食有很多禁忌,我们要懂得这些饮食的禁忌才行,上文也介绍了馒头这种我们常吃的食物,馒头有非常高的食用价值,常吃馒头不但可以提高免疫力和起到抗衰老,抗肿瘤的作用,而且馒头还能养胃,非常适合孕妇食用。

责任编辑:醉雪
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