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经常这么吃,太容易引起食道癌了

2017-12-07 14:01 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:经常吃太烫食物会增加食道癌风险。世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)曾发布报告,警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。这是因为吃得太烫会...

  经常吃太烫食物会增加食道癌风险。世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)曾发布报告,警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。这是因为吃得太烫会灼伤食管黏膜,不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异,增加癌变风险。

  习惯吃烫食的危害

  是一种不科学的饮食习惯、对口腔、食管和胃都有害无益。经常吃热烫的汤饭与食管癌的发生、亦有关系。研究表明,在食管癌高发区,多数患者有爱吃烫食的习惯。

  人的口腔、食管和胃粘膜的耐受温度为50~60度。为了避免对口腔、食管粘膜的汤伤,减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生,应养成良好的饮食习惯,不要吃热烫的汤饭.。

  在人体的各种器官中,以口的耐热度最高。烫得连手都不敢碰的开水照样能慢馒地喝下去。如果人跳入80℃的热水中,全身都会被烫伤,但将80℃的热水喝入口中,口腔却安然无恙。喜欢烫的剌激并不是好现象,因为饮食过烫对人体健康最直接的危害就是造成口腔和消化道灼伤。因为人的口腔黏膜、食管黏膜和胃黏膜都非常娇嫩,只能耐受50~60℃的食物,而过烫的食物温度在70~80℃左右,所以很容易造成口腔及消化道黏膜灼伤。我们的身边有不少这样的病例,有的是不小心喝了一口滚热的汤,轻者口腔黏膜发红充血,重者起泡甚至引起口腔溃疡等;还有的是本身养成了吃烫食的习惯,食物稍微温一些就感觉不舒服,结果食管炎或胃炎就找上身来。

  食物入口最合适的温度是“不凉也不烫”。中医学亦讲究饮食宜温,忌过凉过热,因过凉的食物可损伤胃腑及胃络,导致气滞血瘀、瘀血阻络;过热的食物则会导致气血过度活跃,胃肠道血管扩张,对肠胃产生刺激。

  烫食使口腔黏膜充血,损伤黏膜造成溃疡;烫食对牙齿也有害处,易造成牙龈溃烂和过敏性牙病;太烫的食物还会损伤食管黏膜,刺激黏膜增多,留下的瘢痕和炎症还可能引起恶性病变。很多肿瘤学专家的研究都表明,癌症实际上就是在慢性炎症的基础上发展起来的。

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