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三大人群必须重点补充蛋白质!

2017-12-01 14:34 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:蛋白质是生命的基础,管好蛋白质的摄入更为重要!尤其这三类人。...

  蛋白质是生命的基础,管好蛋白质的摄入更为重要!尤其这三类人。

  ①儿童青少年:蛋白质供能比别超过15%

  营养学家指出,儿童的肠胃系统发育尚未完全, 许多儿童又有偏食情况, 因此容易缺乏蛋白质。而当蛋白质的摄入量不足时,儿童青少年的生长发育表现为迟缓、消瘦、体重下降、肌肉萎缩、贫血等,日长持久就会形成营养不良性水肿,白细胞和抗体量减少,免疫力能力下降,器官组织的受损修补能力缓慢。

  ②老年人:年龄越大蛋白质越吃不够,蛋白质需要量比年轻人要高

  专家认为,营养不均衡是更年期和老年期中出现许多疾病、紊乱和危险的重要原因。因此,老年食品必须从这一生活期的身体特征及生理需要来进行营养强化。老年人基础代谢下降,同时,活动和活力减少,集体进行各种活动所需要的能量消耗也相应减少。与此同时,老年人需要的高吸收率、高利用率的蛋白质却较年轻人有很大增加。因为老年人的蛋白质分解代谢增强,对蛋白质的利用能力也降低。为了补偿功能消耗,维持机体组织代谢、修补的需要,增强机体抵抗力,老年人和更年期的妇女就更应注意蛋白质的供给。但中国人的传统饮食观念,一味强调老年人要食素,这样极易造成食物共给的蛋白质不足。蛋白质营养不良会造成机体负氮平稳,加速肌肉等组织的衰老退化,使酶活性降低,引起贫血,对疾病抵抗力减弱,引发一系列不良后果。

  ③老年病人:预后跟蛋白质摄入相关,摄入不足会影响到预后和生存期。

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