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冬季养生 不能错过3种营养蔬菜

2016-12-27 11:16 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:冬天养生吃甘蓝,甘蓝含有丰富的维生素A、维生素K、维生素U等抗溃疡因子,故而冬季常食用甘蓝,对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。...

 冬季养生要吃三种营养蔬菜

  菠菜

  又称赤根菜、波斯菜,古代阿拉伯人则称其为“蔬菜之王”,被乾隆皇帝赞为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,民间俗话云:菠菜豆腐虽贱,山珍海味不换。冬季天气干燥,是便秘与痔疮的多发季节,菠菜有较好的预防便秘和痔疮的作用。菠菜营养丰富,其中胡萝卜素的含量很高,维生素K含量是绿叶植物中最高的。此外,由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用,令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。另外,菠菜中的叶绿素,对视网膜中黄斑有重要的预防保护作用,缺乏时易导致黄斑退化和视力模糊,进而出现视力退化、近视等症状。经常吃菠菜对眼睛有很好保护作用,还能预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎等疾患。

  冬天吃什么菜好:鸡蛋粉丝炒菠菜

  鸡蛋粉丝炒菠菜

  材料

  主材:菠菜8棵,鸡蛋2个,粉丝一把,辅材:葱花一部分,盐一点点,食用油5ml

  做法

  1:粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。

  2:热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。

  3:锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。

  甘蓝

  甘蓝具有健脾养胃、缓急止痛功效,能辅助治疗上腹部胀满疼痛、嗜睡、脘腹拘急疼痛等。《本草纲目》记载甘蓝有“利关节,明耳目,久服益肾”的效应。甘蓝含有丰富的维生素A、维生素K、维生素U等抗溃疡因子,故而冬季常食用甘蓝,对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。

  冬天吃什么菜好:糖醋紫甘蓝

  糖醋紫甘蓝

  材料

  紫甘蓝,醋,糖,酱油,鸡精,油

  做法

  1.先将蔬菜洗净,撕成块状,一定是要用手撕啊,这样口感才好。

  2.调味汁事先调好。

  3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生,这个时候我喜欢加一点点水,锅里噼哩叭啦的声音很好听,而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。

  4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

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