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隔夜的鸡蛋不能吃 禁吃8大隔夜菜

2016-11-02 13:21 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:很多人喜欢吃半生不熟的鸡蛋,但是这种鸡蛋放时间久了,鸡蛋的营养的东西会滋生细菌,这样的鸡蛋吃了会造成肠胃不适、胀气等症状。隔夜鸡蛋,可以吃吗?...

  隔夜叶菜不要吃

  由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。

  因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

  不熟的鸡蛋。

  很多人喜欢吃半生不熟的鸡蛋,但是这种鸡蛋放时间久了,鸡蛋的营养的东西会滋生细菌,这样的鸡蛋吃了会造成肠胃不适、胀气等症状。隔夜鸡蛋,可以吃吗?北方人:可以,君不见茶叶蛋通街卖!南方人:不可以,特别是男人,因为会得小肠气、阴囊肿大!科学家:不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。

  不熟的鸡蛋隔夜不能吃

  绿色蔬菜。

  一些绿色蔬菜成了隔夜菜,会产生危害我们身体的亚硝酸盐。

  海鲜。

  过夜的熟海鲜会产生出蛋白质降解物,这种物质会伤害我们的肾脏和肝脏。

  不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。

  隔夜的银耳不能吃

  银耳。

  银耳营养非常高,但存放时间长了,营养成分就会减少,还会产生亚硝酸盐。

  银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。

  高蛋白高脂肪的菜肴。

  科学证明蛋白质和脂肪在细菌的作用下,会产生硫化氢、胺、酚等有害物质,这些物质对我们身体危害非常大。

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