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冬至到 饺子俏 饺子美味做法

2015-12-22 10:54 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:冬至到,饺子俏 每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”...

  冬至到,饺子俏 每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”


  三鲜饺子


  主料:小麦面粉500克,辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,肥瘦猪肉100克,调料:盐8克,味精2克,料酒15克


  做法


  1.面粉加入适量温水,和匀备用;


  2.把大虾去头、去皮洗净;


  3.韭菜洗净切碎;


  4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;


  5.把虾切成大点块;


  6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;


  7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;


  8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。


  9.将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。


冬至吃饺子:三鲜饺子


  冬至吃饺子:三鲜饺子


  猪肉白菜饺子


  材料


  猪肉馅(精肉)半斤,白菜4片叶子,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,饺子皮30张


  做法


  1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟


  2.然后,加入凉水泡1,2分钟


  3.用漏勺捞出攥干,放入盆中待用


  5.放入肉馅,白菜,切碎的葱


  6.加入调料搅拌均匀,馅就OK啦


  7.包饺子


  8.锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可~!


冬至吃饺子:猪肉韭菜饺子


  冬至吃饺子:猪肉韭菜饺子


  猪肉韭菜饺子


  材料


  半肥猪肉150克,韭菜100克,饺子皮20张,盐,胡椒粉,姜末,花生油少许,芝麻油几滴,陈醋,辣椒酱,生抽,酱油


  做法


  1.猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。


  2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油,(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。


  3.水烧开后,把包好的饺子放下锅里,水烧开后,添点冷水,如此反复三次, 把浮起来的饺子捞起来即可。


  4.另备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,就是吃饺子的酱汁了。


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