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今日立冬 养生必喝一碗汤

2016-11-07 09:22 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:农历十月初八,立冬。按我国传统民间习惯,“立冬”代表着冬季的开始。“冬者,天地闭藏,水冰地坼。”自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春。...

  俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机。立冬将至,下面这碗汤,一定要喝!

  立冬,必喝一碗汤

  冬季进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补。

  一般来说,可先选用牛肉、红枣、花生仁加红糖,而煮一碗来生姜大枣牛肉汤喝,可以很好地引补,帮助调整脾胃功效、补益气血,为进补做好充分准备!

  生姜:调理脾胃

  生姜不仅是我们日常用的调味品,还是一味好药。

  中医称脾胃是人的“后天之本”,而生姜能使脾胃健运,从而气血生化充足,人体就能保持完好的状态。

  生姜味辛,性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,能治疗风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒等,它最突出的作用就是调理脾胃。

  大枣:补中益气、养血生津

  大枣对身体有很多补益作用,因此民间流传着“一日吃仨枣,一辈子不显老”的说法。

  红枣最突出的特点是维生素含量高。枣能补中益气、养血生津。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。

  冬季常吃红枣,能够补脾气进而补气血。保护和改善好胃肠道功能,促进消化吸收了,如此一来,身体底子好了,血气自然补得进。

  牛肉:补气血之首选

  牛肉性温、味甘,可安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是秋冬季养生佳品。

  从现代营养学来看,牛肉含有丰富的优质蛋白、钙、铁、锌、磷、镁等矿物质,可补血壮骨,强健体格;

  它还含有肉碱、丙氨酸等多种活性物质,能促进肌肉生长,有助于老年人预防肌肉退化和萎缩,保持活力。

生姜大枣牛肉汤

  材料:大枣10个,鲜牛肉200克(可根据自己的情况,选择用水牛肉或者黄牛肉),生姜3片,青葱2根,调味料适量。

  做法:

  大枣用冷水浸泡15分钟,洗尽备用。

  600毫升水煮至约50度至60度时,加入红枣烧开。

  文火煮15分钟,加入生姜、鲜牛肉。

  汤烧开后加入青葱、调味料,即成。

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