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夏季喝啤酒几大误区

2016-08-02 14:27 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒,这样会对胃肠道产生刺激,容易引起消化功能紊乱。...

  夏季喝啤酒几大误区

  误区一、喜欢冰啤酒

  存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃。因为啤酒所含二氧化碳的溶解度会随着温度高低而变化,啤酒各成分在这一温度区间协调平衡,形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌,最后经无菌灌装而成贮存啤酒的温度冬春为9~10℃,夏季为5~10℃,冷纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。

  误区二、与烈性酒同饮

  有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒,这样会对胃肠道产生刺激,容易引起消化功能紊乱。

  夏季喝啤酒的误区:与烈性酒同饮

  误区三、喝酒过量

  有的人觉得喝啤酒只要排泄快就没事,其实不然。啤酒喝下去后水分会很快排出,但酒精却会被迅速吸收,使血液中的血铅量增高。如果经常过量,会抑制、影响细胞的正常活力,并可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成,影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升,建议每天饮用量不超过1000毫升。

  误区四、用啤酒送服药品

  啤酒与药物混合将产生不良副作用,既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解,又能破坏血液吸收而降低药品疗效,甚至殃及生命。

  误区五、啤酒配烟熏食物

  在喝啤酒时,人们喜欢配以各种下酒菜,其中不乏熏鱼、熏肉等烟熏食品,这也是不好的习惯。烟熏食品中含有有机胺,烹调过程中还会产生多环芳烃、氨基酸衍生物以及苯并芘。当饮用过量啤酒使血铅含量增高时,烟熏食品中的上述物质与其结合,容易诱发消化道疾病甚至肿瘤。

  夏季喝啤酒的误区:啤酒配烟熏食物

  误区六、饮用超期久贮的啤酒

  市售的普通啤酒保存期一般为两个月,优质的可保存4个月,散装的为3~7天。超期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。

  误区七、啤酒人人适宜

  啤酒中含有大量二氧化碳,长期喝啤酒会引起胃酸增加而加剧溃疡发作,因此,胃溃疡特别是十二指肠球部溃疡病人要注意。同时,酿制啤酒的麦芽含有钙、草酸等物质,会导致尿路结石病情加重,尿路结石者也会受影响。肝炎病人更要注意,酒精必须经过肝脏转化,最后变成二氧化碳和水。肝病病人由于肝脏将乙醛转化为乙酸的能力降低,会造成肝细胞乙醛积聚,使肝病恶化。另外,病人患病期间和妇女哺乳期间,也不宜喝啤酒。

  误区八、酒瓶不宜捆扎

  近几年,捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生,有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压,环境温度高,瓶内压力也会升高,所以大热天购买啤酒特别得注意“防爆”,不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。


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