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铸铁煎锅的好处竟然这么多,缺点咱就忍忍吧(1)

时间:2019.02.15 10:32  来源:阡陌

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注意!误食这些蔬菜可能会中毒

       几千年来,虽然人们一直都在使用铁的变种,但铁锅仍然是你可以在市面上买到的最好的锅。这种锅并不是什么秘密,但我却发现许多人从未听说过,或者从未了解过这锅为何如此伟大。事实上,铸铁使用寿命更长,更为健康,性能也通常比其他种类的锅具更好。

       下面,让我们来看看铸铁的好处都有啥。

       用得越久,就越好用

       现在许多商用平底都在表面涂有一层随着时间推移而磨损的保护层。用到最后,你只会剩下一个会烧焦食物的旧锅。

铸铁不仅仅是涂有烹饪保护层,铸铁煎锅本身就是保护层。由于整个锅都由铁制成,因此不会随着时间的推移而分解。

       事实上,铸铁用得越久,就越好用。每次使用时,烹饪油便会渗入锅内,使表面不那么粘锅。一个旧的铸铁煎锅比新的更为好用。

       它们更为健康

       普通平底会随时间推移渗出化学物质并分解掉。到最后,保护层散落到你的食物中,这既恶心又不健康

       而铸铁则是由那个啥制成的来着?对了,就是铁嘛。因此,相比于化学物质,铁元素进入食物中反而对你的健康有好处。

       美国饮食协会的一项研究甚至发现,用铸铁烹制的意大利面酱中的铁含量,比用另一种煎锅烹调的酱几乎多10倍。

       它们更为百搭

       你不能把普通平底放进烤箱内,但铸铁却耐得住那么高的温度。你甚至可以先煎一些茄子,再添加一些蔬菜,最后一起送进烤箱里。

       它们令食物更美味

       铸铁拥有如同大象一般的记忆。它们能够吸收所烹饪食物的味道,使所有的下一道菜都拥有更为丰富的味道。

       它们对环境更友好

       一次性产品将自然资源转化为垃圾。但铸铁却可以持续使用很长时间,因此它们不会很快填满海洋。

       它们并不昂贵

       也许它们会比有些贵一点,但却可以使用一辈子。因此你不需要像普通平底锅那样定时购买替代品。

       如果你真去买了,或者最后用了朋友的,使用时可得比普通平底更加小心。将铸铁泡在水里,或是扔进洗碗机内,算得上是一个与锅主反目成仇的小妙招。





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