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难吃食物被嫌弃,但这8种难吃食物居然最养人!(1)

时间:2018.05.11 11:11  来源:千寻

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注意!误食这些蔬菜可能会中毒

  大多数人都喜欢吃味道好的食物,而那些“难吃食物”,常被人嫌弃!殊不知,不管难吃还是好吃,它其中的营养价值都是不可忽略的。尤其是以下这8类公认的“难吃食物”,竟非常养人!

  粗糙的食物。粗糙食物指的是粗粮、芹菜杆和白菜帮等,这些食物中含有丰富的膳食纤维,所以吃起来味道并不好,但它却能预防便秘,促进体内毒素的排出,减轻体重。

  酸味食物。山楂、泡菜等酸味食物,它们因为太酸,常被人嫌弃。

  其实它的这种酸味是由苹果酸和柠檬酸带来的,这种天然的酸性物质不仅能促进矿物质的吸收,而且酸味能刺激胃酸分泌,达到增进食欲的目的。

  苦味食物。苦巧克力、茶叶和柠檬皮,这类食物中含有萜类物质、多酚类物质和各种甙类,因此味道比较苦。

  柠檬皮和柚子皮中的苦味成分是柚皮甙,茶叶中有茶多酚,巧克力中的多酚,这些苦味成分都有很好的营养价值,比如预防心脏病和癌症。

  此外,苦瓜也是很苦的一种蔬菜,它具有清热消暑、补肾健脾、养血益气的功能,是夏天的最佳蔬菜之一。

  涩味食物。这类代表食物是葡萄皮、未熟的柿子等,它们的涩味主要来源于植酸、草酸和单宁,它们都是强效抗氧化物,可以预防高血脂和糖尿病。

  辛辣食物。辣味的主要来源是辣椒素,辣椒素除了能镇痛之外,食用后还能提高新陈代谢,起到减肥、燃脂的功效。

  芥末的辣味很是独特,虽然很多人不喜欢吃,但它的营养功效却是非常好的。比如调节女性内分泌、刺激血管扩张、预防三高、降低血液黏稠度等。

  “冲”的食物。大蒜、萝卜和洋葱等,这些食物味道很冲,吃完了口腔里还会留有臭味。这种冲味就是烯丙基二硫化物和硫甙类物质,它们对预防癌症有一定帮助。

  大量流行病学调查显示,长期食用大蒜的人,癌症发病率明显低于其他人。

  “怪香”食物。这类食物指的并不是香味食物,它们的这种香很多人接受不了,如香菜和香椿。

  香菜中含有丰富的硼,它能促进身体对矿物质的吸收,保护骨骼,尤其适合中老年人食用。

  香椿中的香椿素是一种挥发性有机物,食用后能健脾开胃,增加食欲。研究证明,香椿中的性激素物质和维E,还具有补阳滋阴和抗衰老作用,因此香椿还被称为“助孕素”。

  “臭”味食物。刚开始吃榴莲,没有几个人能接受,可吃过几次,就会越来越爱!榴莲虽然很臭,但它的营养价值非常高,素有“水果之王”之称。

  女性食用后,可活血散寒,缓解痛经;还能提升体温缓解腹部寒凉的症状,可以说是女性最理想的滋补水果。不过,榴莲一次不能吃太多,因为它是热性食物,吃太多肠胃无法吸收易引起上火。


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