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你知道吗?夏天这样“喝粥”,癌症找上门!(1)

时间:2018.04.26 14:20  来源:千寻

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注意!误食这些蔬菜可能会中毒

  喝粥特别养人。谷类加水煎煮而成的半流体食品,水米交融,质地柔软,与胃肠的生理条件相适应,有利于人体消化吸收。但是这样喝粥,对身体是有害的!

  1、喜欢喝热粥

  不知道有多少友们不喜欢喝凉的粥,总是喜欢刚出锅的热粥烫粥,可是你知道吗?因为粥的粘稠性和滞留性都较强,过烫的粥会将口腔和食管粘膜烫伤,如果经常喝热粥,口腔和食管在高温的反复刺激下就有可能发生癌变。四川、重庆等喜食麻辣烫等热食的地区,都是中国食管癌的高发地区。

  PS:等粥稍凉一会再喝好吗?要知道心急吃不了热豆腐,何况吃了对健康不好呢?

  2、粥里加碱

  在粥里加碱的情况,北方人民是比较喜欢的,因为在粥里加碱之后可以将其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中,这样淀粉微粒也更容易散开,煮粥之后口感就比较黏稠。但是,你们知道吗?碱对于大部分维生素来说,却是一种可怕的敌人。

   VC、VB1、VB2、叶酸等维生素都非常怕碱。碱性条件下加热,损失就更为惨重。长此以往,会增加患口角炎和皮炎的风险。

  PS:喜欢喝黏稠粥的友们,可以试试先把煮粥的原料放冰箱里冻一夜,再煮粥,也能达到你想要的效果哦。

  3、煮粥时间过长

  很多人喜欢将粥使劲煮,使粥变得软烂,这样的粥虽然更容易消化吸收,但是对糖尿病人或是胃酸过多的人却存在害处。软烂的粥淀粉糊化程度更高,也越容易升高血糖。此外,因为软粥无需咀嚼直接进入胃中,大量的水分会稀释胃液,影响胃的蠕动,喝软烂的粥不但起不到养胃的作用,反而会加重病情。

  PS:糖友喝粥还要注意搭配,可以在煮粥时加点绿豆、红豆、玉米面等杂粮,而不要放果仁、花生等高热量食物。


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