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吃葡萄也有风险 这些东西千万别和葡萄混着吃!

2017-08-12 08:00 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:正值葡萄季,一颗颗晶莹透亮,味美多汁的葡萄正在向你招手!...

  正值葡萄季,一颗颗晶莹透亮,味美多汁的葡萄正在向你招手!注意:葡萄不能和这些东西一起吃哦

  1 葡萄、海鲜

  大家都知道,柿子不能和螃蟹一起吃,这是因为柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,会妨碍消化功能。葡萄吃起来酸涩的感觉其实就是鞣酸的味道,如果葡萄和螃蟹,或者海鲜一起大量食用,也会有柿子和螃蟹同食的中毒风险。所以进食葡萄和海鲜,最好隔开四个小时。

  2 葡萄、牛奶

  葡萄会强化肠胃的酸度,牛奶难以消化吸收,严重者还有可能导致腹泻。

  3 葡萄、补铁药、补钙药

  鞣酸就像一块“吸铁石”,如果您正在吃补铁药和补钙药,也不要和葡萄一起吃,因为其中的铁和钙都会被鞣酸吸走,铁和钙还会凝固在一起,变成结石。建议隔开半小时后再吃。

  4 吃葡萄后立刻喝水

  吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速肠道蠕动,就会产生腹泻。

  5 葡萄、磺胺类药物、消化酶类药物

  葡萄含有酒石酸等酸性成分,它会改变肠胃酸碱度,影响药物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类药物,在碱性环境下溶解度大,但在酸性环境容易结晶。一些消化酶类药物,在碱性环境下能够发挥良好的作用,但在酸性过强环境下则容易被破坏,从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用。

  水中加一物,葡萄洗得特干净!

  1、加面粉

  面粉水的黏性比较大,把葡萄往面粉水里涮一涮,葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了,所以葡萄会洗得特别干净。

  具体做法:

  首先,将葡萄放进清水盆中,水量没过葡萄,加入1~2勺面粉,和水混合均匀。

  然后静置2分钟,用手拎着葡萄的主梗,在水中轻轻摆动,让面粉和附着在葡萄果实之间的杂质充分接触。

  2~3分钟后,将葡萄用流动的清水冲洗两遍即可。面粉有吸附作用,可轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西。

  2、加盐

  食盐有消毒杀菌的作用,在水中加点食盐清洗葡萄不仅洗得干净,还能消毒杀菌。

  具体做法:

  将葡萄加盐,均匀搅拌一下;泡20分钟左右,倒掉水;再用清水冲洗干净即可。

  3、加醋

  用淡醋水和浓醋水清洗浆果,都可以起到灭菌保鲜的作用。

  具体做法:

  将葡萄放入容器中,然后倒入醋水稀释液,快速轻轻晃动,让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水,控干或自然晾干即可。


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