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老是心烦气躁?吃点它,助你去火养肾

2017-05-17 11:10 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:夏天天气炎热,容易心烦气躁。有一种食物比薄荷还清凉,吃了它可以安心宁神,去火养肾。它就是莲子!快和小编一起看看莲子有哪些做法吧~...

  夏天天气炎热,容易心烦气躁。有一种食物比薄荷还清凉,吃了它可以安心宁神,去火养肾。它就是莲子!快和小编一起看看莲子有哪些做法吧~

  1、鲜莲鸽子汤

  莲子炖汤,那是又清爽又滋养,最适合夏天进补了,体虚的人要多喝。

  功效:

  莲子中所含有的棉子糖,是老少皆宜的滋补品。对于久病、产后体弱以及年老体虚者,最有效果。

  鸽子一只、鲜莲子20粒、红枣6枚、枸杞20粒、姜3大片、黄酒2汤匙、盐适量

  1、鸽子洗净,处理好内脏,入冷水锅中,煮至水开,漂起血沫后关火。

  2、捞出鸽子,用温水冲一下,这样能让汤汁更清澈。

  3、另备一砂锅,放进鸽子、红枣、黄酒、姜片,倒入热水至没过原材料约5cm,大火煮开后,改小火煲两小时。

  4、鲜莲子和枸杞用水冲一下,放进锅里再煲15分钟关火,稍稍放点盐调味即可。

  喝汤的时候,记得把肉也吃光,这样才能保证营养被完全吸收!

  2、莲蓉包

  莲蓉包是小朋友的最爱,香香甜甜的口味,软糯的口感,都令小朋友胃口大开!

  功效:

  去芯之后的莲子清甜可口,煮熟之后更是软糯甘甜。可以健脾止泻,对小朋友娇弱的肠胃是最好的。

  面粉、莲子、白糖、花生油

  1、把莲子洗净,用水浸泡三四个小时,直到莲子完全软化。

  2、将去掉莲芯后的莲子放入锅中煮烂,然后沥干水分。

  3、把沥干后的莲子放入料理机中搅拌,加一杯煮莲子的水,打成糊状。

  4、在平底锅内倒入花生油,然后将打成糊状的莲子倒入翻炒。之后加糖、加水,一直煮到水分完全被吸干。

  5、之后开始和面,加水和奶油形成一个蓬松的面团。

  6、将面团完全揉至表面光滑后,擀成包子皮,然后包起来。

  小编喜欢在包子上面刷上黄色的食用色素,这样看起来更诱人,就像烤出来的一样~

  放入蒸锅开始蒸,20分钟左右就可以起锅。

  一道色泽诱人的莲蓉包,就做好啦!

  4、莲子青豆炒虾仁

  新鲜的莲子非常清甜,用它来炒虾仁特别鲜美,加了青豆让色彩更加的丰富,营养也更全面!

  功效:

  莲子能清热解火,对上火引起的口舌生疮也很有作用。此外,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。可见,这道家常小炒菜可不简单!

  虾仁150g、莲子300g、青豆100g、葱段适量、姜适量

  1、将莲子、青豆洗净,虾仁加入料酒、生粉、盐腌好。用盐、生粉、胡椒等调味料加水调成汁,备用。

  2、水烧开后,将莲子和青豆放入焯水。记得要先放莲子,后放青豆!之后盛出,沥干水分。

  3、将锅烧热,加油,放姜葱末爆香,下虾仁煸炒。

  4、虾仁变色后,加入莲子和青豆;翻炒几下后,加入事先调好的调味汁。

  5、再次翻炒均匀后,即可出锅。

  5、莲子燕麦粥

  莲子和燕麦同煮,是一道调理肠胃的佳品。这道粥作为早餐是再好不过的了,做法也很简单。

  功效:

  莲子可用于治疗脾胃虚弱、食少乏力、呕吐泄泻,燕麦可改善便秘。两者相结合,可以调理肠胃、抗衰老。


  1、提前将莲子浸泡三到四个小时。

  2、莲子放入锅中煮好,燕麦片备用。

  3、加入燕麦片,煮三到五分钟,就可以出锅。可以根据自己的口味,加蜂蜜或者食盐一起吃!

  莲子马上就要上市了,这么多莲子的做法,告诉小编,你想先试试哪种?


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