爱养生>中医疾病>中医精华问答>鸭血、猪血、鸡血哪种最好吃

鸭血、猪血、鸡血哪种最好吃

2016-12-28 10:51 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:鸭血、猪血、鸡血哪种好?鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”,根据《本草便读》中的经验,“鸭血功专解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法”。...

  鸭血、猪血、鸡血哪种好

  1.鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”,根据《本草便读》中的经验,“鸭血功专解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法”。

  鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。主要功效:鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁…低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高,营养丰富,有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素,滋补养颜的功效。

  家鸭的血液。以取鲜血用为好。性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女行经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。

  2.鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、 鸡血鸭豆腐哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。同时,由于动物血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

  鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此有止血作用。

  鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。

  近年的研究表明,鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

  3.猪血(猪红):味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

  猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。

  长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。

  猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。

  吃动物血注意什么

  动物的血性平味咸,是理想的补血佳品。动物的血含铁量高,且容易被人体吸收利用,还含有多种微量元素和维生素K,动物的血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。动物的血本身容易消化,但不宜与黄豆同食,易引起消化不良,另外上消化道出血者不能吃血,容易影响对病情的判断。因此肠胃不好可以少量吃鸡血,鸭血或猪血,但不要做成辣味的,另外不要和黄豆一起吃。

 4类人群宜多吃动物血

  1.失血过多的人:建议女性朋友在经期过后多吃动物血。2.偏食的小孩子:小孩子不愿意吃饭的时候,可以卤动物血给他们吃,放点配料,如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等,味道很好。3.怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。4.更年期综合征女性。

  不是所有人都可以吃动物血的,如重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血患者是不能吃动物血的,因为他们本身体内的铁含量已经超标,相反他们需要吃清除体内铁质的药物。需要注意煮动物血时不要放韭菜。

  • 共1页
相关标签:吃动物血能补血吗 鸭血、猪血、鸡血哪种好

打开微信“扫一扫”,打开网页后点击屏幕右上角分享按钮

上一篇:不吃油能减肥吗 一年不吃油会怎样 下一篇:种植牙真的能和真牙一样吗