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女性不想又老又丑!吃这个保持窈窕抗氧化

2016-12-22 10:03 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:年底节庆,大餐自然少不了,不过天天大鱼大肉真的好担心,会不会31号一过年纪增长一岁,脸皮和肚皮也跟着松弛!其实除了多多注意饮食习惯,偶尔用它就可以帮你保持青春...

  年底节庆,大餐自然少不了,不过天天大鱼大肉真的好担心,会不会31号一过年纪增长一岁,脸皮和肚皮也跟着松弛!其实除了多多注意饮食习惯,偶尔用它就可以帮你保持青春窈窕喔!

  蔬果中的植化素和胡萝卜素能有效清除体内自由基,可以降低心脏病发、癌症病发风险和延缓老化,因此,富含β-胡萝卜素和其他抗氧化植化素的地瓜,就成为近年美肌、抗氧化的闪耀之星,不仅如此,地瓜还是控制体重、稳定血糖的好帮手。年底聚会多多,大鱼大肉之余改吃点地瓜,帮你防老、维持好身材!

  地瓜高抗氧化物质 养颜美容延缓老化

  每100公克的红肉甘薯含有30毫克维生素C、10490 IU、维生素A,比大多数水果如苹果、香蕉都还高出许多。维生素C是生成胶原蛋白的重要辅助角色,而胶原蛋白是维持肌肤年轻、水润不可或缺的建材;

   想维持皮肤水嫩,表皮细胞的保水力就非常重要,维生素A能够促进黏膜细胞合成醣蛋白,覆盖在细胞表面以留住水分,让肌肤水当当。更有研究显示,食用地瓜可以有效改善因维生素A缺乏引起的皮肤乾燥、角质化、粉刺、痘痘的症状,是爱美人士的好朋友。

  地瓜富含膳食纤维、绿原酸 稳定血糖控制体重

  地瓜的膳食纤维含量比米饭、面食来得高,GI值低,不容易造成血糖快速上升,比较不会刺激胰岛素大量分泌,引起胰岛素阻抗。

   不论是糖尿病患者或想减重的民众,都可以选用地瓜取代部分精致淀粉做为主食,提升胰岛素敏感性、增进饱足感、并且帮助控制体重。除此之外,地瓜中丰富的绿原酸除了扮演重要抗氧化物质外,也可以抑制葡萄糖吸收以及减少脂肪细胞堆积的功效,也有助于防止肥胖。

  深橘红色地瓜抗氧化力高

  南非一项研究分析四种不同品种地瓜的抗氧化物质含量(β-胡萝卜素、维生素C、绿原酸),发现颜色较橘红的地瓜,其抗氧化物质含量明显较浅色地瓜高出许多。

   与台湾食药署食品营养成分资料库数据一致:红肉地瓜抗氧化物物含量高于黄肉地瓜。此研究还发现,虽然地瓜经过高温加工后各种胡萝卜素、维生素C的含量会下降,不过绿原酸的含量及抗氧化力反而上升。

  【营养师小叮咛】

  地瓜是营养丰富的全榖根茎类,不过要注意正确吃法是“取代”部分主食类,而不是“额外摄取”,避免增加热量摄取更吃下过多醣类,造成血糖上升和提升肥胖机率喔!


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